Pizza ist ein belegter Fladen aus einem Hefeteig; (Mehl, Wasser, Salz und Hefe). Italienische Auswanderer verbreiteten die Pizzen Ende des 19. Jahrhunderts erst in der USA und nach dem Zweiten Weltkrieg auch in Europa. Pizza aus einem Holzofen mit einer Kerntemperatur von 400 - 500 °C ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dank der konzentrierten Hitze in einem Holzofen entwickeln sich Geschmack, Aromen und Farben wie Einst und verleihen den Pizzen den unverwechselbaren, charakteristischen
Holz-Backofen-Geschmack!
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